Zutaten:
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 3 kleine bzw 2 große Eier
- Päckchen Backpulver
- 3 EL Vanillezucker
Dies schön schaumig schlagen und in die vorgefettete Backform geben.
- 500 g kleingeschnittene und entsteinte Pflaumen drauf
nun das leckerste:
- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- ordentliche Prise Zimt
Ebenfalls vermengen und über die Plaumen streuseln. Dies Alles ab in den Backofen bei 170 Grad für circa 35 min. Die letzten Minuten ruhig auf 200 Grad drehen, da wird's knuspriger.
Tja und dann einfach schmecken lassen...
Empfehlenswert auch warm mit einer Kugel Vanilleeis!
*Tipp:
Braunen Zucker verwenden, besonders für die Streusel. Wer knusprige Streuseln nicht mag, kann in deren Masse etwas Backpulver untermengen. Da werden sie luftiger.
Viel Spass und Genuss beim Nachbereiten!
Eure Rebekka
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Rebekka